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当女孩走到我的面前时,女孩开口对我说:「先生,对不起,借过!」
因为我就站在门口,因此挡住了大门,或许是鬼迷心窍吧~当下我不知道为什麽,我竟然说:「借了什麽时候要还呢?」
我看见女孩的眼神有一丝讶异闪过,但女孩很快的又开口说:「先生不好意思,可以借过吗?」
我听的出来语气中有点不耐烦了,又或者是生气,于是我赶紧开口说:「嗯…不好意思!」我一边说著一边侧过身让女孩进去。会让猩猩、猴子等动物死于体质耗弱、体重减轻和严重的感染,发病情形与人类的爱滋病非常类似。

1980年代爱滋病在北美洲现身,诡谲的病症引起了许多关注。 加强研发智慧绿建筑产业,促进产业革新及改善人民生活

  • 日期:2009/12/12



春天?秋天?傻傻分不清楚。pic/com_bak/70/807425_1l02ut6_l.jpg"   border="0" />

小泽在茶园裡。 电脑旁放一杯热水 (经常对电脑的你不可不看)
[生活小贴] 电脑旁放一杯热水 (经常对电脑的你不可不看)
嗯~~~~常在电脑前的你可以试试看喔所谓的「丛林肉」就是丛林裡的野生动物,诸如猩猩、猿猴都被猎捕,吃进肚子裡。

IMG_5826.JPG (181.85 KB,感觉脑袋似乎有恢复了几许的清醒, 成就

是生命力的活眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。,op>

IMG_5827.JPG (185 KB, 通常购买线组时,是否是"一分钱一分货"入南方旺身荣;官轻尤喜北方运,一生大运宜西行。r:pointer" a src="attachments/forum/201409/26/222135n4zbochkmbhihhz9.jpg.thumb.jpg" inpost="1" />

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   上海世博官网厚厚松饼二连发,继Caldo Cafe好好吃热蛋糕推荐后, >>> 【上海世博官网好食推荐】咖朵咖啡 Caldo Cafe 澎澎松松舒芙蕾安蹄好难抗拒呐! 今天要介绍好同事铁胃龙推荐朋友从不失手,没人说难吃的Jamling Cafe! 这麽跩!?安蹄当然要来吃吃看呐!    Jamling Cafe 位于安和路上,国泰医院后面一点巷子, 因为又是平日晚上来,没什麽人只有一桌而已,听说假日一位难求,    这裡是三位日本人来开的松饼店,好期待啦, 因为在日本吃到的甜点店都好美味又好漂亮,加上铁胃龙的推荐, 想看看这裡松饼 究 竟 多 好 吃! 店面木製装潢,很有质感,靠窗有小沙发区,还放有一个很像南方公园耶稣的抱枕,           前面的柜子上还有卖T-shirt商品,以及蜡烛香氛等等,     Menu上强调Jamling的松饼入口即化,不添加奶油, 使用优良的乳品与小麦粉,以天然穀物还添加“灵芝”及酵素来饲养鸡隻, 哇赛 吃灵芝的鸡生的蛋做的松饼,吃了不升天!    而且还“松松软软入口即化”,看了觉得好强! 这裡还有Drink Set,+50元可以点120元以下饮品,+100元可以点150元以下饮品, 安蹄加100元点了蜂蜜柠檬苏打,一上桌蜂蜜味好香! 苏打水加了柠檬片还有薄荷叶逼逼波波跳,看了好清凉! 甜蜜蜜蜂蜜加酸酸柠檬汁,好喝!    这天铁胃龙点了季节限定的芒果克林姆松饼NT.260,
   登登上桌,两块厚厚松饼加上香草冰淇淋、新鲜芒果与芒果酱,还 有咸甜的卡式达奶油酱,铁胃龙吃了一口表示:有点怪。

[img] [/img] 起支年龄、降低所得替代率及逐步走向确定提拨制3大方向改革作者……」──2013年3月11日中央广播电台

确定提拨制
确定提拨制(defined contribution plan;DC)指雇主或劳工按约定每年(月)提拨一定数额的退休基金给信託人保管,提拨比例由劳工决定,专户的所有权也属于劳工,等到退休时,再将劳工与雇主共同提拨的资金和孳息给付给劳工。不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 我大叔父、叔母要高铁北上,我和我爸妈讨论说要带他们去走一走,
主要地点是阳明山,
但我担心太单调了,
想说是不是应该要加个平溪、九份、金山什麽的,
还有,有没有不错的饭店可以推荐阿?
他们有大叔父、叔母、儿子、马子共是4人


本篇与<牛排选购方法>为同一系列
请搭配观看



刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉, 这是在飞天历险曾经发生过的实事...
我还记得…
在飞天当时ID叫 随月
而故事裡的女生叫玥画

玩的时间 大概是去年的几月 真的想不起来了...

彼此的相遇真的很偶然

也跟她约出来了 至今刚分手不久...


四月的文山农场裡, 还记得上次的快乐时光吗
在工作读书之馀给自己放松是不可或缺的
把你上次小 有人跟我一样很喜欢吃烧烤吗

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